Obst, Kräuter und Gemüse fürs Einkochen: Ein Teil unserer Ernte wird frisch verkauft. Der andere Teil kommt ins Glas für später oder zum Verschenken.

 

Fruchtaufstriche

Uns ist wahrscheinlich das Gleiche wichtig wie euch. Viel Geschmack, frisches Obst, wenig Zucker und keine künstlichen Haltbarmacher. So gibt es je nach Saison und nach Verfügbarkeit in alphabetischer Reihenfolge folgende Köstlichkeiten: Apfel-Mohn'd, BabyBlue (Aronia, Birne), Brombeere, Dirndl, Glücksgriff (Dirndl, Himbeere), Hauszwetschke, Himbeere, Mostbirne-Holler und SommerSonne (Kürbis, Birne, Zitrone, Ingwer).

 

Chutneys

Der selbe Qualitätsanspruch wie für die Fruchtaufstriche gilt auch für die Chutneys. Frisches Gemüse, mit Gewürzen und Essig verfeinert gibt unsere Chutneys. Pikante Genüsse mit Zucchini, Rauner oder Kürbis zum Grillen, zum Fleisch, zu Kartoffelspalten oder einfach nur so zum Jausnen.

 

Sirup

hier setzen die Kräuter einzig und allein der Phantasie ihre Grenzen. Klassisch ist unser Hollersirup. Von den Pflanzen und Sträuchern am Feld kommen unser Schafgarbensiruop, LoColaSirup (Eberraute), MinzMix (verschieden MinzeArten kombiniert mit Ingwer) und der ZitrOhne (Zitronenverbene und Zitronenmelisse).